Ciclos de Cenas: Colchón de Verdes


 Foto: feria Mvd Pop Up.- Alfajores Merce Daglio Repostería
Por GCUY

Junto al lenguaje, la comida es una de las manifestaciones culturales más significativas en la vida de las personas, las familias, colectivos, países. Comer es una necesidad primitiva para cualquier ser vivo. En la vida moderna las personas comenzaron a complejizar la elaboración de productos. Hoy está en boga una relectura de los alimentos, de la materia prima, de los sabores, donde la calidad de los productos y la experimentación de los sentidos ya es una demanda de varios comensales. La gastronomía  nos acerca y nos diferencia del otro, nos dota de orgullo, de sentido de pertenencia, y al igual que el gusto por el arte, se aprende a consumir, consumiendo.

Por estos terrenos estuvimos charlando con la colega multifacética montevideana Eli Varscher,  quien lleva adelante el emprendimiento «Colchón de Verdes«, una iniciativa que busca generar experiencias a través de la gastronomía. Poniendo a prueba todos los sentidos: experimentar nuevos sabores, olores, colores, texturas y compartir una charla con un desconocido es parte de lo que propone el ciclo de cenas, que los interesados podrán disfrutar el 22 de setiembre en «Toledo«, el 28 de setiembre en «Gourmet Marti» y  6 de octubre en «De noche te quiero«.

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Un emprendedor uruguayo en Latinoamérica


  Foto: Camila Cara. Show de Jaloo en Fest Contrapedal São Paul
Por GCUY

Se dice que emprendedores en potencia somos todos y que la actitud es clave, es lo que permite dar un paso más, ir más allá de los objetivos ya alcanzados. Por tanto podemos decir que se denomina emprendedora a esa persona que identifica una oportunidad, asume riesgos y gestiona los recursos para tomarla.

En esta nota les presentamos a Gabriel Turielle, viejo conocido del equipo GCUY, quien generosamente comparte reflexiones sobre nuestro trabajo como gestores culturales, compara la realidad mexicana con la uruguaya, y algunos piques a tener en cuenta.

Desde 2005 Gabriel dirige Contrapedal, plataforma de conexión artística y creativa, que con sedes en México y Sudamérica opera en toda Latinoamérica. Su trabajo de desarrollo artístico impulsó al mercado latinoamericano a artistas como Dani Umpi y Franny Glass. Es director de Fest Contrapedal y fundador y primer Presidente de MMF LATAM, la Asociación Latinoamericana de Mánagers Musicales.

Los interesados en ampliar su conocimiento en el ecosistema musical tienen la oportunidad de participar del taller que este gran profesional dictará el 7 de octubre en Montevideo sobre «Internacionalización de Proyectos Musicales«.

 

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